Liście winorośli

W tym dziale zamieszczamy przepisy na dania i przetwory w roślin, warzyw i owoców, pochodzących z naszych ogrodów. Szukasz oryginalnych przepisów i pomysłów na to, jak wykorzystać to, co zebrałeś w ogrodzie, albo chciałby się jakimś podzielić? Polecamy ten dział.

Moderator: wika001

Awatar użytkownika
CiekaweLampy
Posty: 1
Rejestracja: 12 kwie 2012, 19:36
Liście winorośli

autor: CiekaweLampy » 25 sty 2013, 1:43

Jeżeli macie winorośl, która porasta Wasz dom, można wykorzystać jej liście do robienia gołąbków - specjału kuchni bałkańskiej. Zrywamy liście w lipcu i sierpniu, wybieramy młode i duże. Blanszujemy je we wrzątku przez 1-2 minuty, po czym szybko zalewamy zimną wodą. Przygotowujemy solankę - na 1 litr wody 3 łyżki soli. Zagotowujemy i studzimy. Liście pozbawiamy ogonków, układamy jeden na drugim po 10 i zwijamy w niezbyt ciasne ruloniki, które układamy pionowo w słoiku - tez niezbyt ciasno. Zalewamy zimną solanką, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy przez 15-20 minut. Wyjmujemy, szybko schładzamy i wynosimy do piwnicy. A przepisy na gołąbki greckie lub bułgarskie z liści z baraniną znajdziemy w necie. ;)

Dirtu
Początkujący
Początkujący
Posty: 4
Rejestracja: 05 lut 2013, 14:10
Lokalizacja: Warszawa
Kontaktowanie:
Re: Liście winorośli

autor: Dirtu » 05 lut 2013, 14:24

Hmm pierwsze słyszę ale z chęcią spróbuję w tym roku. Dużo się różnią w smaku takie gołąbki ?

ogrodniczka31
Zainteresowany
Zainteresowany
Posty: 67
Rejestracja: 10 gru 2013, 21:42
Re: Liście winorośli

autor: ogrodniczka31 » 09 sty 2014, 21:11

Różnią się i nie każdemu smakują. MI akurat przypadły do gustu.

asianocon
Zainteresowany
Zainteresowany
Posty: 92
Rejestracja: 16 lut 2018, 14:50
Re: Liście winorośli

autor: asianocon » 16 lut 2018, 15:37

Mi też bardzo smakują. Nie wiedziałam co to jest gdy pierwszy raz zobaczyłam te liście w sklepie:) Czasami w sklepie można dostać gotowe w puszcze, ale lepiej samemu zrobić :)

mirasek04
Początkujący
Początkujący
Posty: 1
Rejestracja: 20 lut 2018, 11:02
Re: Liście winorośli

autor: mirasek04 » 20 lut 2018, 11:05

A czy ktoś może ma przepis na sok z majów?
Babcia kiedyś coś takiego robiła ale nie mogę sobie przypomnieć jakie były składniki dokładnie

MonikaK
Początkujący
Początkujący
Posty: 7
Rejestracja: 09 lis 2017, 11:40
Re: Liście winorośli

autor: MonikaK » 06 mar 2018, 14:41

Słyszałam już o gołąbkach z liści winorośli, jednak nie miałam jeszcze nigdy okazji ich skosztować. Czy w smaku różnią się bardzo od tych tradycyjnych?

Ramaja
Początkujący
Początkujący
Posty: 30
Rejestracja: 15 mar 2018, 8:25
Re: Liście winorośli

autor: Ramaja » 28 mar 2018, 8:05

Pierwsze słyszę o takim zastosowaniu liści z winorośli :D Ukradnę chyba trochę sąsiadce i wypróbuje, ciekawe, jak to może smakować...

rafalgrz
Początkujący
Początkujący
Posty: 6
Rejestracja: 28 mar 2018, 9:46
Re: Liście winorośli

autor: rafalgrz » 28 mar 2018, 10:05

Tak, liście winorośli mogą przynieść wiele ładnego wyglądu.


Wróć do „Przetwory domowe z ogrodu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość

Gotowe projekty domów