Re: Konfitury
autor: Kasia_D » 07 mar 2011, 22:42
ponieważ uwielbiam truskawki to poniżej przedstawiam przepis na konfitury właśnie z tych owoców:
Potrzebne nam bedzie kilogram truskawek, 1/4 litra wody oraz kilogram cukru.
Owoce opłukać na sicie, przebrać, oczyścić z szypułek, zasypać częścią cukru na 2-3 godz. Pozostały cukier połączyć z wodą, zagotować mieszając i na wrzący syrop włożyć owoce wraz z sokiem. Konfitury zagotować na wolnym ogniu, wstrząsając rondlem, a następnie odstawić z ognia na kilka minut. Czynność tę powtórzyć kilka razy. Konfitury gotować ponownie w dniu następnym, aż owoce staną się szkliste. Gorące konfitury włożyć do przygotowanych wcześniej słoików typu twist (gorących) i zamykać.
vel