chciałabym posiać w ogrodzie pasternaka i moje pytanie brzmi: czy ktos ma doświadczenie? czy to uprawia się jak np. marchew? czy nać jest jadalna (jak u pietruszki), czy niejadalna (jak u marchewki)?

Ja uprawiam pasternak tylko i wyłącznie dla korzeni Natki nie wykorzystuje, zdecydowanie aromatyczniejsza jest natka pietruszki Korzenie pasternaku charakteryzują się silnym aromatem oraz korzenno słodkawym smakiem wykorzystuje go w kuchni jako przyprawa oraz jako warzywo do gotowania super smakuje przyrządzone jak szparagi. Ma bardzo dużo w sobie witaminy C.
Pasternak w uprawie nie jest zbyt skomplikowany, oczywiście najlepiej mu się rośnie na glebach żyznych, i gliniastych, ale na ubogich również daje radę w czasie uprawy wymaga sporej ilości wody.