Mam w tym roku klęskę urodzaju na moich jagodach i nie przejadamy tego na bieżąco. Czy jagody owoce nadają się do mrożenia, czy robi się z nich ciapa po rozmrożeniu? Próbował ktoś robić z nich jakieś nalewki albo dżemy?

Mrożą się świetnie, ja je wrzucam do zamrażarki na tacy, żeby się nie pozlepiały, a potem przesypuję do worków – zimą do owsianki albo jagodzianek są jak znalazł. Co do przetworów, to dżem z kamczackiej ma taki głęboki, lekko cierpki smak, który bije na głowę ten z jagody leśnej. Nalewka też wychodzi genialna, ma piękny kolor i taki specyficzny aromat, tylko trzeba dać sporo miodu, żeby wyważyć kwasowość. Można je też suszyć, wtedy smakują trochę jak bardzo intensywne rodzynki, idealne do własnego musli. Generalnie to jedna z najbardziej wdzięcznych roślin w ogrodzie, jeśli chodzi o przerób, bo owoce mają mnóstwo antocyjanów i witamin, które nie uciekają tak szybko przy obróbce.