Czy faktycznie opłaca się budować samodzielnie grilla murowanego z wędzarnią, skoro gotowe rozwiązania są coraz bardziej dostępne?

Samodzielna budowa, tak jak opisałeś, na pewno może się zwrócić, szczególnie jeśli ktoś dużo wędzi i lubi majsterkować. Trzeba jednak pamiętać o czasie i pracy, jaką trzeba włożyć w taki projekt. Jeśli ktoś woli mieć gotowe i proste w obsłudze rozwiązanie, warto rozważyć nowoczesne wędzarnie elektryczne z generatorem dymu – są mniej pracochłonne i można je szybko uruchomić bez budowy całej konstrukcji. Przykłady takich urządzeń znajdziesz tutaj: https://pietrzykwedzarnie.eu/kategorie/ ... orem-dymu1