Mam pytanie czy ktoś robi miód z kwiatów mleczu?

Tak, w moim rodzinnym domu był przygotowywany taki mód

Owszem moja babcia, robi taki miód. Doskonały na kanapki, jako syrop wzmacniający. Mlecz od dawien dawna wykorzystywany był w medycynie ludowej.

Przepis na miód:
Składniki:
225 kwiatów mniszka lekarskiego (mleczu)
1 kg cukru
1 dużą cytrynę
1 litra wody

Sposób przygotowania:

Kwiaty mleczu należy wyłożyć na balkon mniej więcej na 3 godziny. Następnie wrzucić je do wody, i dodać obraną i pokrojoną na ćwiartki cytrynę. Tak skomponowane składniki razem gotujemy przez około 15 minut od momentu zagotowania!. Następnie odstawić do wystudzenia i włożyć do lodówki na 24 godziny. Tak schłodzony wywar odcedzamy, resztę odciskamy przez lnianą ściereczkę. Odcedzony wywar wlać do garnka dodać cukier i gotować na małym ogniu przez około 2 godziny bez przykrycia. Gotowy "miód" wlać do słoików i pasteryzować 10-15 minut.

Smacznego