Bardzo lubię dżemy, robię m.in dżem malinowy

Składniki

* 1 kg malin
* ok. 300 g cukru
* 3 łyżki wody
* 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu

Na patelnię z grubym dnem lub do garnka wrzucam maliny, wlewam odrobinkę wody i mieszam z żelfiksem/dżemiksem. Jak się zagotuje to dodaję cukier, mieszam. po zagotowaniu ponownym, mieszam do zaniku piany i nakładam do wyparzonych słoików. Słoik zakręcam i stawiam do góry dnem. Zostawiam w takie pozycji aż wystygnie, gotowe, smacznego

Ja też lubię dżemy, tylko ja zazwyczaj robię z truskawek i śliwek w podobny sposób jak ty tylko z innymi owocami.

Mniam A ile czasu może taki dżemik stać? Czy musi być przechowywany w lodówce, czy może w jakimś innym miejscu (szafce?), bo zastanawiam się, czy warto zrobic większą ilośc i potem zajadać się takimi owockami zimą?