domowe wędliny

W tym dziale zamieszczamy przepisy na dania i przetwory w roślin, warzyw i owoców, pochodzących z naszych ogrodów. Szukasz oryginalnych przepisów i pomysłów na to, jak wykorzystać to, co zebrałeś w ogrodzie, albo chciałby się jakimś podzielić? Polecamy ten dział.

Moderator: wika001

Big09
Zaawansowany
Zaawansowany
Posty: 340
Rejestracja: 24 paź 2011, 8:53
domowe wędliny

autor: Big09 » 05 mar 2012, 22:01

Ma ktoś recepturę na domowe wędliny. Mam w planach budowę wędzarni ogrodowej w tym roku, ale najpierw musze poznać jakiś przepis na swojską kiełbasę.

piootr468
Początkujący
Początkujący
Posty: 2
Rejestracja: 25 kwie 2012, 22:04
Kontaktowanie:
Re: domowe wędliny

autor: piootr468 » 25 kwie 2012, 22:06

Też chętnie skorzystam z przepisu

anetta102
Początkujący
Początkujący
Posty: 19
Rejestracja: 26 lis 2012, 20:07
Re: domowe wędliny

autor: anetta102 » 29 lis 2012, 11:12


Awatar użytkownika
martan
Zainteresowany
Zainteresowany
Posty: 43
Rejestracja: 19 mar 2015, 9:21
Re: domowe wędliny

autor: martan » 17 maja 2020, 9:15

Sam bardzo tęsknię za takimi smakami i zastanawiam się coraz poważniej nad kupieniem sobie nadziewarki do kiełbas

K@linka
Zainteresowany
Zainteresowany
Posty: 79
Rejestracja: 12 sty 2015, 8:35
Re: domowe wędliny

autor: K@linka » 18 maja 2020, 11:53

No coż. Jeśli chcesz zrobić wieksze ilości kiełbasek i nie namęczyć się zbytnio, to taka nadziewarka do kiełbas jest jak najbardziej wskazana. Podobnie jak urządzenie do mieszania farszu. Ulatwia pracę jak również sprawia, ze kielbasa jest nadziana w sposób prawidłowy oraz równomiernie. Polecam zajrzec sobie do hurtowni gastronomicznych, znajdziesz w nich profesjonalne sprzęty tego typu. Dobre opinie mają nadziewarki firmy Stalgast. https://www.gastropuls.pl/nadziewarki-d ... ast-721307
Nie można zapominać o odpowiednim doprawieniu zmielonych mięs przed zrobieniem kiełbasy. Wszystko zależy od gustu. Sama uwielbiam czosnek ;)


Wróć do „Przetwory domowe z ogrodu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 4 gości

Gotowe projekty domów