Kanyzowane kwiaty

[Aniamk]

Witam!
Czy ktoś może podzielić się sprawdzonym przepisem na kandyzowane kwiaty. Chcę je przygotować do dekoracji tortów.

[jurekk]

Z białka kurzego trzeba ubić pianę. Zanurzamy w pianie każdy kwiat lub liść, a następnie obtaczamy go w cukrze pudrze. Tak przygotowane ułożyć na woskowanym papierze, na drucianej suszarce i wstawić do bardzo słabo nagrzanego piekarnika i zostawić lekko uchylone drzwiczki. Wysuszone przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, najlepiej szklanych.