kiszone rydze
: 14 mar 2011, 19:26
Czy zna ktoś przepis na kiszone rydze?
mogę zaproponować taki przepis:
Rydze
Cebula
Liść laurowy
Ziele angielskie
Sól,
Odrobina cukru
Rydze i cebulę zblanszować po wystudzeniu układać w kamiennym garnku.
Na spód cebula, przyprawy, następnie rydze i tak na przemian. Na wierzch cebula z przyprawami. Obciążyć deseczką i kamieniem, odstawić na około 3 tygodnie.
Po tym czasie rydze powinny być ukiszone.
Na garnek 5 litrowy zużywamy około 2 łyżeczki cukru.