Słyszałam, że czarny bez jest bardzo wartościowym produktem spożywczym. Niestety sama nie do końca wiem w jakiej formie można by go spożywać. Mam na myśli takie sposoby jego przygotowania, które w najmniejszym stopniu powodują utratę cennych składników.

Jeśli chodzi o przetwory domowe, to ja najbardziej cenię sobie kiszone warzywa (ogórki, kapustę). Odpowiada mi ich smak, a w dodatku bardzo sobie cenię ich walory zdrowotne.

Ja również najbardziej lubię marchewkę jako składnik ciasta. Jednak doskonale zdaję sobie sprawę, że najzdrowsza jest w wersji surowej, dlatego przynajmniej kilka razy w tygodniu staram się dołączyć ją do moich posiłków.

A myślicie, że w takim kompocie z suszu pozostają w ogóle jeszcze jakieś wartościowe składniki odżywcze? Bo obawiam się, że suszenie i późniejsze gotowanie, może pozbawić wykorzystywane owoce wszelkich wartosci.