Strona 1 z 1

Liście winorośli

: 25 sty 2013, 1:43
autor: CiekaweLampy
Jeżeli macie winorośl, która porasta Wasz dom, można wykorzystać jej liście do robienia gołąbków - specjału kuchni bałkańskiej. Zrywamy liście w lipcu i sierpniu, wybieramy młode i duże. Blanszujemy je we wrzątku przez 1-2 minuty, po czym szybko zalewamy zimną wodą. Przygotowujemy solankę - na 1 litr wody 3 łyżki soli. Zagotowujemy i studzimy. Liście pozbawiamy ogonków, układamy jeden na drugim po 10 i zwijamy w niezbyt ciasne ruloniki, które układamy pionowo w słoiku - tez niezbyt ciasno. Zalewamy zimną solanką, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy przez 15-20 minut. Wyjmujemy, szybko schładzamy i wynosimy do piwnicy. A przepisy na gołąbki greckie lub bułgarskie z liści z baraniną znajdziemy w necie. ;)

Re: Liście winorośli

: 05 lut 2013, 14:24
autor: Dirtu
Hmm pierwsze słyszę ale z chęcią spróbuję w tym roku. Dużo się różnią w smaku takie gołąbki ?

Re: Liście winorośli

: 09 sty 2014, 21:11
autor: ogrodniczka31
Różnią się i nie każdemu smakują. MI akurat przypadły do gustu.

Re: Liście winorośli

: 16 lut 2018, 15:37
autor: asianocon
Mi też bardzo smakują. Nie wiedziałam co to jest gdy pierwszy raz zobaczyłam te liście w sklepie:) Czasami w sklepie można dostać gotowe w puszcze, ale lepiej samemu zrobić :)

Re: Liście winorośli

: 20 lut 2018, 11:05
autor: mirasek04
A czy ktoś może ma przepis na sok z majów?
Babcia kiedyś coś takiego robiła ale nie mogę sobie przypomnieć jakie były składniki dokładnie

Re: Liście winorośli

: 06 mar 2018, 14:41
autor: MonikaK
Słyszałam już o gołąbkach z liści winorośli, jednak nie miałam jeszcze nigdy okazji ich skosztować. Czy w smaku różnią się bardzo od tych tradycyjnych?

Re: Liście winorośli

: 28 mar 2018, 8:05
autor: Ramaja
Pierwsze słyszę o takim zastosowaniu liści z winorośli :D Ukradnę chyba trochę sąsiadce i wypróbuje, ciekawe, jak to może smakować...

Re: Liście winorośli

: 28 mar 2018, 10:05
autor: rafalgrz
Tak, liście winorośli mogą przynieść wiele ładnego wyglądu.

Re: Liście winorośli

: 12 lip 2018, 12:03
autor: Dynamit
Nie wiedziałem, że ktoś w wogóle może wpaść na pomysł jedzenia liści. A tu proszę, cale przepisy...

Re: Liście winorośli

: 27 lip 2018, 17:53
autor: Big09
I tak zrywam liście aby owoce lepiej dojrzewały, więc na gołabki można wykorzystać.

Re: Liście winorośli

: 02 sie 2018, 11:52
autor: asianocon
Super, mam winogrona i chyba wypróbuje Twój przepis.