truskawka

W tym dziale zamieszczamy przepisy na dania i przetwory w roślin, warzyw i owoców, pochodzących z naszych ogrodów. Szukasz oryginalnych przepisów i pomysłów na to, jak wykorzystać to, co zebrałeś w ogrodzie, albo chciałby się jakimś podzielić? Polecamy ten dział.

Moderator: wika001

Kasia_D
Aktywny
Aktywny
Posty: 282
Rejestracja: 18 lut 2011, 14:27
truskawka

autor: Kasia_D » 31 mar 2011, 17:10

Przepis na dżem z truskawek

Składniki:

1 kg truskawek

1/2 kg cukru

cukier żelujący (żelfix)

Przygotowanie:

Umyte i przebrane truskawki włożyć do większego naczynia i zasypać cukrem. Odstawić na kilka godzin, dopóki owoce nie puszczą soku. Następnie, przez około godzinę, smażymy truskawki na małym ogniu, często mieszając. Do smażących się truskawek wsypujemy żelfix i podgrzewamy jeszcze około 10 minut. Usmażony dżem z truskawek przekładamy do słoiczków i szczelnie zamykamy.
vel

Szymon_E
Aktywny
Aktywny
Posty: 201
Rejestracja: 23 lut 2011, 23:50
Re: truskawka

autor: Szymon_E » 22 lip 2011, 1:16

klasyczny i sprawdzony przepis

Takie zawsze warto przypominać

Suplem
Aktywny
Aktywny
Posty: 100
Rejestracja: 03 wrz 2011, 14:26
Re: truskawka

autor: Suplem » 14 wrz 2011, 13:18

Ja mam taki przepis :)
truskawki oczyścić z szypułek, umyć, osuszyć i zasypać cukrem, jak najbardziej można odstawić na około 2 godziny, aby puścił sok. Truskawki wstawiamy na gaz i rozpuszczamy na syrop dodając przy okazji sok z cytryny można też dodać do garnka wyszorowaną i sparzoną skórkę z cytryny w kawałkach. Pod czas gotowania łopatka bądź tłuczkiem rozgniatamy truskawki - zagotować. Zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie - pojawiającą się pianę usuwać. Aby zorientować się, czy konsystencja dżemu jest optymalna wylewamy kroplę dżemu na talerzyk następnie wstawiamy do zamrażalnika na około minutę po wyjęciu przeciągamy palcem jeśli dżem delikatnie się marszczy i zachowa nadany mu kształt przelewamy dżem do wyparzonych oraz wyprażonych w piekarniku słoików, szczelnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem, przykrywając grubym kocem, aż do wystygnięcia.


Wróć do „Przetwory domowe z ogrodu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 13 gości

Gotowe projekty domów