dżem z czarnego bzu

W tym dziale zamieszczamy przepisy na dania i przetwory w roślin, warzyw i owoców, pochodzących z naszych ogrodów. Szukasz oryginalnych przepisów i pomysłów na to, jak wykorzystać to, co zebrałeś w ogrodzie, albo chciałby się jakimś podzielić? Polecamy ten dział.

Moderator: wika001

klaudia_pol
Początkujący
Początkujący
Posty: 17
Rejestracja: 28 lut 2011, 21:38
dżem z czarnego bzu

autor: klaudia_pol » 22 mar 2011, 7:05

Nigdy nie próbowałam robić przetworów z czarnego bzu, ale z chęcią bym zac zeła.... Słyszałam też że czarny bez ma właściwości lecznicze, ale nie wiem dokłądnie jakie :roll:

Bukowiecka
Aktywny
Aktywny
Posty: 133
Rejestracja: 26 lut 2011, 22:42
Re: dżem z czarnego bzu

autor: Bukowiecka » 26 lip 2011, 1:39

z samego czarnego bzu można robić m.in soki

ale b. dobre są też kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym

Sunflower
Aktywny
Aktywny
Posty: 100
Rejestracja: 10 sie 2011, 15:18
Re: dżem z czarnego bzu

autor: Sunflower » 05 paź 2011, 23:40

Witam :)
Owoce czarnego bzu są bogate w witaminę C i witaminy z grupy B.Zawierają również olejki eteryczne i kwasy organiczne,które mają działanie napotne i przeciwbólowe.Owoce czarnego bzu możemy spożywać w różnych postaciach:suszone-sporządzamy z nich herbatki,napary,wywary;soki lub syropy-które rozcieńczamy wodą;dżemy i konfitury;wszelakiego rodzaju nalewki,które mają świetne wyniki w zwalczaniu zatok i problemów całego układu odpornościowego.Kwiaty i owoce mają działanie:moczopędne,napotne,przeciwgorączkowe,wykrztuśne,przeciwbólowe,przeczyszczające, odtruwające oraz przeciwzapalne ale wyłącznie do użytku zewnętrznego.Napary z suszonych kwiatów używamy do zwalczania przeziębienia,nieżytów i stanów zapalnych dróg oddechowych oraz chorób reumatycznych. Z owoców robimy odwary i leczmy nimi:nerwobóle,migreny,biegunki,choroby reumatyczne i neurologiczne,zaburzenia przemiany materii.Napary z kwiatów stosujemy również zewnętrznie do leczenia zapalenia skóry,wyprysków skórnych,oparzeń,do płukania gardła i jamy ustnej w stanach zapalnych oraz do przemywania oczu w stanach zapalnych spojówek.Należy jednak pamiętać aby zbierać tylko owoce dojrzałe,gdyż wszystkie części świeże czarnego bzu zawierają substancje,które dla ludzi przy spożyciu większych ilości są trujące.Poddane jednak działaniu wysokiej temperatury w procesie gotowania lub smażenia bez przykrycia,substancje trujące zostają usunięt

magda_mm
Aktywny
Aktywny
Posty: 152
Rejestracja: 10 kwie 2011, 17:44
Re: dżem z czarnego bzu

autor: magda_mm » 09 paź 2011, 19:09

Ja chyba skusiłabym się na sok...ale muszę poczekać aż zacznie kwitnąć :)

Gafiras
Początkujący
Początkujący
Posty: 1
Rejestracja: 10 kwie 2017, 8:31
Re: dżem z czarnego bzu

autor: Gafiras » 10 kwie 2017, 8:35

Ja jednak wolę syrop z bzu czarnego moim zdaniem lepszy niż dżem wychodzi. Ale w tym roku również zamierzam i dżem zrobić na próbę , macie jakieś fajne receptury?

Pentrus
Zainteresowany
Zainteresowany
Posty: 99
Rejestracja: 29 sie 2016, 10:05
Re: dżem z czarnego bzu

autor: Pentrus » 17 maja 2017, 14:13

Polecam wam spojrzeć na tego bloga: https://blog.polskarozasklep.pl/2017/05 ... -od-dzemu/ gdzie znajdziecie wiele ciekawych informacji na temat dżemów i przetworów. Sam czerpię z niego wiele ciekawych informacji.

blchen
Początkujący
Początkujący
Posty: 8
Rejestracja: 18 maja 2017, 11:44
Re: dżem z czarnego bzu

autor: blchen » 18 maja 2017, 11:49

Ciężko będzie takie coś wykonać.

Gedrant
Początkujący
Początkujący
Posty: 1
Rejestracja: 04 sty 2018, 10:31
Re: dżem z czarnego bzu

autor: Gedrant » 04 sty 2018, 10:39

Bardzo lubię takie dżemy, są świetne z czarnego bzu najbardziej mi odpowiada bo nie jest taki słodki.
_______________
gaśnice proszkowe

AnnaLizyna
Początkujący
Początkujący
Posty: 4
Rejestracja: 15 sty 2018, 13:04
Re: dżem z czarnego bzu

autor: AnnaLizyna » 15 sty 2018, 13:22

Ja z czarnego bzu robiłam za zwyczaj soki, dżemów nie miałam okazji. Jak myślicie, czy zamiast cukru można dodać jakąś inną (zdrową) substancję słodzącą?

Dancing
Początkujący
Początkujący
Posty: 1
Rejestracja: 27 lut 2018, 21:40
Re: dżem z czarnego bzu

autor: Dancing » 27 lut 2018, 22:53

Ja robię syrop z kwiatów bzu, przepis jest bardzo prosty: kwiaty, woda, cukier, cytryna, kwiatki zalewam wrzątkiem i zostawiam na 2 dni w chłodnym pomieszczeniu. Następnie odsączam kwiaty, dodaję cukru i cytryny, zagotowuję, rozlewam do słoików i syrop gotowy :) W tym roku dodatkowo chce spróbować zrobić dżem i bzówkę :)

asianocon
Aktywny
Aktywny
Posty: 120
Rejestracja: 16 lut 2018, 14:50
Re: dżem z czarnego bzu

autor: asianocon » 02 sie 2018, 12:03

Jeszcze takie nie robiłam, dobry?


Wróć do „Przetwory domowe z ogrodu”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość

Gotowe projekty domów

cron